De la ferme à l’assiette, le succès slovène

De la ferme à l’assiette, le succès slovène

Analyse rédigée par Claude Péloquin et initialement publiée sur le site du Réseau de veille en tourisme L’office du tourisme de Ljubljana a gagné son pari de rendre accessibles les produits du terroir slovènes dans les restaurants d’importants hôtels. Il a mis sur...